東京都 ・ 渋谷区
長崎くんち
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5km 圏内・同ジャンル
真武咲弥
真武咲弥（渋谷）は、十三種吟醸の秘伝味噌に炙りニンニクと生姜が香る「炙り味噌らーめん」が看板。ヴィーガン・グルテンフリー対応も充実し、食の制限を問わず本場の味を楽しめる一軒。
253m★ 3.35
どうとんぼり神座 渋谷店
渋谷駅から徒歩2分のラーメン店。10時から深夜24時、その後朝6時30分まで営業する24時間営業体制。予算は1000円以下でお手頃。クレジットカード利用不可。
296m★ 3.35
● 営業中麺の坊 砦
麺の坊 砦（渋谷区）は「家族連れ・女性客も大切に」という店主哲学が宿る豚骨専門店。臭みゼロのクリーミースープと鮮度こだわりの自家製麺を、店主推奨の「バリ固」で。
465m★ 3.35- 麺
麺屋武蔵 武骨外伝
渋谷駅近くのラーメン店。カウンター19席の小さな店舗で、11:30～22:30営業。昼は1,000～1,999円、夜は3,000～3,999円の価格帯。
305m★ 3.35 - 油
油そば 春日亭 渋谷店
渋谷道玄坂の油そば専門店。京王井の頭線渋谷駅西口から徒歩1分の好立地。月～土は22時45分まで営業し、金土祝前は23時まで営業。テイクアウト対応で、手軽に食事できる店舗。
307m★ 3.35 - 桂
桂花ラーメン 渋谷センター街店
熊本ラーメンの専門店。渋谷センター街近くに位置し、渋谷駅から徒歩3分。月〜土は9:00〜23:00、日祝は9:00〜22:30営業。本場熊本の味を東京で提供しています。
329m★ 3.35 - 蒙● 営業中
蒙古タンメン中本 渋谷
蒙古タンメン中本 渋谷は、渋谷駅直結の渋東シネタワー地下2階にあるラーメン店。蒙古タンメンや味噌タンメンなどを提供。カウンター席とテーブル席を備え、10時から22時半まで営業。年末年始を除き無休。
352m★ 3.35 - 俺
俺流塩らーめん 渋谷総本店
渋谷道玄坂の塩ラーメン専門店。神泉駅から徒歩4分の朝日屋ビル1階に位置し、11時から翌朝6時まで営業。豊富なメニューと卓上調味料が特徴。
410m★ 3.35
この店について
AI による解析東京・渋谷にありながら、長崎の食文化を正統に受け継ぐちゃんぽん・皿うどん専門店。最大の特徴は、長崎県より許可を受けた製麺工場から直送される「唐灰汁製法」の麺にある。唐灰汁（とうあく）とは木灰から採取したアルカリ液を使う伝統的な製法で、現在この製法を維持できる工場は長崎県内でも限られる。この麺が生み出す柔らかさともちもちとした弾力は、一般的なちゃんぽん麺とは一線を画す。長崎で育まれた食文化を「再現」ではなく「継承」することを軸に据えており、スープとの絡みにこだわったひと皿を渋谷の地で提供し続けている。
ハイライト
- 長崎県許可工場から直送される「唐灰汁製法」の麺を使用。この伝統製法を維持できる工場は県内でも希少
- ちゃんぽん・皿うどんに特化した専門店として、長崎の食文化の正統な継承を店の軸に据えている
- 渋谷という都心立地でありながら、観光地化されていない「専門店」としての姿勢を保つ隠れ家的な存在感
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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東京都の同ジャンル
県内 同ジャンル ・評価順
麺屋一燈
東京都葛飾区新小岩のラーメン店。JR総武線新小岩駅北口より徒歩5分。昼11:00-15:00、夜18:00-21:00営業。カウンター11席でラーメンを提供。
東京都葛飾区★ 3.35
ハッスルラーメン ホンマ 浅草店
浅草駅北口から徒歩6分、台東区浅草にあるラーメン店。月～土の11:00～14:30、18:00～23:00営業。カウンター9席の小ぶりな店舗で、1,000円以下のリーズナブルな価格帯。
東京都台東区★ 3.35- 麺
麺や天鳳 方南町店
杉並区方南町のラーメン専門店。2007年創業。東京メトロ丸ノ内線方南町駅から徒歩約300m。11時から23時まで営業、定休日なし。テイクアウト・デリバリーにも対応しています。
東京都杉並区★ 3.35 - 金
金町製麺
ラーメン
東京都葛飾区★ 3.35 - 元
元祖まぐろラーメン 本店
板橋本町駅近くの環七沿いに位置するまぐろラーメン専門店。火～日の11:30～14:00、17:30～23:00で営業。月曜定休。
東京都板橋区★ 3.35
全国で人気の同ジャンル
全国 同ジャンル ・評価順
黒亭
1957年創業、熊本ラーメンの代名詞「黒亭」本店。焦がしにんにく油が香る濃厚豚骨スープは熊本が誇る一杯。
熊本県熊本市★ 3.51
ラーメン人生 JET
大阪・福島の食べログ百名店常連の実力派ラーメン店。鶏をじっくり煮込んだ清湯スープの「鶏煮込みそば」が看板で、透き通った美しいスープと深い旨味が絶品。
大阪府大阪市★ 3.45
中国ラーメン揚州商人 新横浜店
新横浜駅直結の中国ラーメン専門店。朝5時30分まで営業する長時間営業が特徴。平均予算1,000円でリーズナブルに中国ラーメンが楽しめます。
神奈川県横浜市★ 3.35
亀嘉
昭和42年創業の佐野ラーメン店。佐野駅南口から直進でアクセス可能。平日昼間は11時から営業、夜間は深夜まで営業。月火定休。予算1000円以下。
栃木県佐野市★ 3.35- 梅
梅乃家
竹岡式ラーメンの代表格として全国のラーメンファンが訪れる千葉・竹岡の老舗。チャーシューの煮汁で割る濃い醤油スープと、水で戻した乾麺が特徴の唯一無二の一杯。
千葉県富津市★ 3.39
この情報について
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