東京都 ・ 中央区
ヴァンピックル銀座
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この店について
AI による解析銀座に構えるフレンチレストラン「ヴァンピックル銀座」は、シェフ大坂の感性を軸に「素材本来のおいしさ」を引き出すことをコンセプトとしている。季節と風土を敬い、その時々の旬の食材を丁寧に料理へと昇華させるスタイルが特徴だ。 ワインセレクションにも独自の哲学がある。約40,000本のストックを誇るなかから、シェフ自らが試飲を重ね、さらに生産者のもとを実際に訪れて作り手の個性やこだわりを確かめたものだけを厳選。料理に「寄り添う」一本を追求する姿勢は、ペアリングを重視するゲストにとって大きな魅力となるだろう。開放的でありながら落ち着きのある空間設計も相まって、五感で「旬」を楽しめる一軒となっている。
ハイライト
- シェフ大坂が生産者を直接訪問して選定した、約40,000本ストックからの厳選ワインラインアップ
- 季節と風土を敬い、旬の食材そのものの味を引き出すことに特化したフレンチスタイル
- 開放感と居心地の良さを両立させた、銀座らしい洗練された空間設計
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。