福岡県 ・ 福岡市
ぎょらん亭 大名店
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AI による解析八幡東区の料亭「魚藍亭」の次男坊として生まれた初代が創業した「ぎょらん亭」。国産げんこつ100％使用の濃厚豚骨スープは、北九州ラーメンの文化において唯一無二と評され、食べログ「ラーメン百名店 WEST 2017・2018」では北九州ラーメン部門第一位を獲得した実績を持つ。 初代への敬意を胸に、その製法を受け継いだ職人が暖簾を守る大名店は、福岡市にいながら北九州ラーメンの本流を体感できる貴重な一軒。料亭の血筋から生まれたスープへのこだわりと、世代を超えて継承される製法の誠実さが、この一杯に凝縮されている。
ハイライト
- 初代は八幡東区の料亭「魚藍亭」出身。料亭仕込みの素材感覚がラーメンに宿る
- 国産げんこつ100％の濃厚豚骨スープ。食べログ「北九州ラーメン部門第一位」（2017・2018年）の実績
- 初代の製法を継承した職人が運営。北九州ラーメンの味を福岡市大名で体感できる希少な店
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
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