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炎上鳥麺ZONO
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この店について
AI による解析東京・六本木に構える九州鳥料理専門店。「水炊き」「鳥刺し」「炭火焼き」の三本柱を軸に、素材・火入れ・味わいのすべてで妥協なく仕上げることを店のポリシーとしている。鳥刺しは鮮度管理を徹底し、炭火焼きは香ばしさの引き出し方にこだわるなど、調理法ごとに明確な哲学を持つ。さらに、唎酒師と焼酎利酒師の両資格を持つ店主が、各料理と「響き合う」一本を選んで提供するペアリング提案も特筆すべき点だ。宴会コースも用意されており、少人数のふらり立ち寄りから会食まで幅広く対応。六本木という立地ながら、九州の鳥料理文化を軸に据えた専門性の高い居酒屋として異彩を放つ。
ハイライト
- 唎酒師・焼酎利酒師の両資格を持つ店主が料理に合わせた酒をペアリング提案
- 「水炊き」「鳥刺し」「炭火焼き」の三本柱で九州鳥料理を体系的に表現
- 六本木の居酒屋でありながら九州鳥料理に特化した専門性の高い空間
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。