東京都 ・ 新宿区
肉そば家 笑梟
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この店について
AI による解析西新宿に店を構える「肉そば家 笑梟（フクロウ）」は、山形県西村山郡河北町で大正時代から続く郷土料理「肉そば」を専門に提供する一軒。一般的なざるそばとは一線を画し、鶏だし＋醤油ベースで仕上げた甘みのある冷たいスープをたっぷりそばに注ぐスタイルが特徴。噛みごたえのある親鶏とネギが添えられ、スープまで飲み干せる構成になっている。 河北町の「肉そば」は、地元では冠婚葬祭にも欠かせない存在として受け継がれてきた料理。都内でこの本来のスタイルを味わえる場所は限られており、郷土食としての文脈を知ったうえで訪れると、一杯の重みが増す。スープがなくなり次第終了のため、確実に味わいたいなら早めの来店が賢明。
ハイライト
- 大正時代発祥・山形県河北町の郷土料理「肉そば」を都内で専門提供
- 鶏だし＋醤油ベースの冷たい甘辛スープ×噛みごたえのある親鶏という本場スタイルを再現
- スープ切れ終了制を採用しており、素材・仕込み量にこだわった少量丁寧営業のスタンス
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。