東京都 ・ 北区
ルーン・ウィッチズ・グロット
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この店について
AI による解析「ルーン・ウィッチズ・グロット」は、東京・北区に構えるオーガニック＆薬膳をテーマにした小さな食の空間です。水へのこだわりが徹底しており、ハーブティや パン生地、野菜の下ごしらえに至るまでRO(逆浸透膜)ろ過水またはミネラルウォーターのみを使用。マーガリン・ショートニング・サラダオイル・食塩・食品添加物は一切使わず、油脂の質にも独自の基準を設けています。 農作物は静岡県東伊豆産を中心とした産地明示の食材を採用。素材の選定基準が具体的に公開されている点は、同ジャンルの中でも踏み込んだ情報開示といえます。なお、2025年1月より店主の体調管理を理由とした独自の入店ポリシーを設けているため、来店前に公式情報の確認を推奨します。
ハイライト
- RO ろ過水・ミネラルウォーターのみを調理全工程に使用するという、水へのこだわりが徹底している
- マーガリン・ショートニング・食品添加物を一切使用しないオーガニック＆薬膳スタイルの料理
- 静岡県東伊豆産を中心とした産地明示の食材を採用し、素材選定基準を公式に開示している
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。