サーモン料理とエビ料理 鮮魚旬菜 居酒屋 のらばる

大阪・池田駅前に構える居酒屋「のらばる」は、素材と調理法の両面にこだわりを持つ一軒。メインを張るのは純国産サーモンとエビを主役にした料理の数々で、大量仕入れによる産地直送ではなく「純国産」という産地基準を明示しているのが特徴的だ。串カツは自家製ソースで提供し、地酒「呉春」を使ったせいろ蒸しは池田の地酒文化を料理に落とし込んだ名物メニュー。熟成肉・旬野菜・一人鍋・小鍋料理と品数も幅広い。 3,000〜4,000円帯でこの品揃えはコストパフォーマンスに優れる。一人飲みが落ち着けるカウンター利用を想定した静かな空間づくり、ノンアルコールの充実、さらにハラール対応メニューまで用意しており、同行者の事情を問わず訪れやすい。石橋阪大前・川西能勢口からもアクセス可能で、北摂エリアの拠点としても使い勝手が良い。

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