東京都 ・ 千代田区
DRAWING HOUSE OF HIBIYA
✎ 情報修正提案この店について
AI による解析東京ミッドタウン日比谷6Fに構える「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」は、「ニッポンのテロワール」をコンセプトに掲げ、日本全国の厳選食材を四季とともに届けるレストラン＆ティールームです。春夏秋冬それぞれの季節に、全国2つの産地へ焦点を絞り、旬の走りから盛りまでを丁寧に料理へ昇華。単なる「国産食材使用」ではなく、土地ごとの気候・風土に根ざした食の個性＝テロワールを東京の真ん中で体感させるという思想が、メニュー選定の軸となっています。日比谷という都心の一等地にありながら、地方の生産者と食卓をつなぐ視点が際立つ一軒です。
ハイライト
- 「ニッポンのテロワール」を軸に、季節ごとに全国2産地を選定し旬の食材を掘り下げる独自の食材哲学
- 走りから盛りまで季節の変化を料理で追う、時期によってメニューが変わる季節連動型の構成
- 東京ミッドタウン日比谷6Fという都心の複合施設内に位置し、レストランとティールームを併設
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。