東京都 ・ 港区
否否三杯 (いやいやさんばい)
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この店について
AI による解析青山ビルディングに構える大人の和食居酒屋。店名の「否否三杯」は、「いやいや〜」と言いながらも盃が三杯、四杯と進んでしまう肴の数々への自負を込めた命名で、その姿勢が料理全体に貫かれている。看板の十割蕎麦は、香りと歯切れの良さを最大限に引き出す冷たいせいろを、季節ごとに変わるオリジナルのつけ出汁と合わせる「つけ蕎麦」スタイル。ぶっかけ蕎麦も用意し、蕎麦の楽しみ方に幅を持たせている。酒の肴も季節で刷新されるため、通い続けるほど発見がある構成。港区・青山という立地ながら、気取らず蕎麦と酒を楽しめる大人の隠れ家として機能している。
ハイライト
- 店名自体がコンセプト宣言——「否否（いやいや）〜」と言いながら杯が進む肴へのこだわりを店名に込めている
- 十割蕎麦は「香りと歯切れ」に特化した冷たいせいろ仕立てで、つけ出汁は季節ごとのオリジナル配合
- 青山ビルディングという都心の立地でありながら、和食居酒屋として気取らない酒場感を打ち出している
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。