東京都 ・ 渋谷区
mushroom
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この店について
AI による解析恵比寿と代官山のほぼ中間、20席ほどの小さなフレンチレストランが『mushroom』です。その名の通り「きのこ」を料理の主役に据えるという独自のコンセプトが最大の特徴で、旬のきのこが持つ一瞬の輝きを引き出すことを店の使命としています。海・山・里の旬素材を各地から吟味して取り寄せ、確かな技術と大胆な発想を組み合わせた独創的な一皿を提供。ワインは白・赤あわせて100種以上を揃え、知名度より品質を重視した「志の高い作り手の逸品」を中心にセレクトしています。きのこという食材にここまで真摯に向き合うフレンチは都内でも希少な存在です。
ハイライト
- 「きのこ」を料理の主役に据えた都内屈指のコンセプトフレンチ
- 海・山・里の旬素材を全国から厳選し、手仕事で仕上げる独創的なフランス料理
- 無名でも真に価値ある作り手を掘り起こすワインリスト100種以上
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。