東京都 ・ 新宿区
焼肉牛印
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この店について
AI による解析1995年12月、東京・恵比寿の路地裏から始まった焼肉トラジのDNAを受け継ぐ「焼肉牛印」。素材の旨味をダイレクトに伝えるという哲学のもと、当時の焼肉業界では珍しかった「厚切り」スタイルを一貫して提案し続けている。「見た目に美しく、食して美味しく、健康になる料理」を提供するという理念は開業以来ぶれることなく、肉の切り方ひとつにも考え方が宿る。新宿という激戦区にありながら、単なる量や価格の競争とは一線を画した、素材本位の焼肉体験が味わえる一軒だ。
ハイライト
- 1995年恵比寿発祥のトラジ系列で、30年近い歴史と「厚切り焼肉」という確固たる調理哲学を持つ
- 肉は厚く切ることで素材の旨味をダイレクトに届けるというスタイルを業界に先駆けて提案
- 「美しく・美味しく・健康に」という三位一体の料理理念が、盛り付けや食材選定にも反映されている
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。