京都府 ・ 京都市
たんとと 和くら 伏見桃山店
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この店について
AI による解析京都・伏見桃山に構える「たんとと 和くら」は、本場仙台仕込みの牛タンを炭火で焼き上げる定食・居酒屋。牛タンは原料のわずか4割ほどに厳選した部位を使い、手切り・手振り塩という丁寧な仕込みで仕上げるのが独自のこだわり。炭火の遠赤外線効果で旨みを閉じ込めた一枚は、とろろ・南蛮味噌・ご飯と合わせる定番スタイルで供される。牛タンに限らず、干物・焼き魚など厳選素材も同様に炭火で焼き上げ、「素材×火入れ」の掛け算でご飯が進む味わいを追求。ランチタイムに限らず終日定食を提供しているため、昼も夜も同じクオリティで食事が楽しめる。夜はお酒に合う一品料理も充実し、定食屋と居酒屋の両面を持つ使い勝手の良さも魅力だ。
ハイライト
- 仙台仕込みの製法を踏襲しつつ、原料の約4割に厳選した部位を手切り・手振り塩で仕上げる牛タンへのこだわり
- 牛タン・干物・焼き魚など厳選素材を炭火で焼き上げ、旨みを逃さない調理スタイル
- ランチ定食を終日提供し、定食屋と居酒屋の両軸で幅広い時間帯・シーンに対応
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。