東京都 ・ 渋谷区
Yumanité
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この店について
AI による解析代々木公園そばに佇む、カウンター8席のみのフレンチレストラン。店名「Yumanité」は、フランス語で「人間性」を意味するhumanitéと、オーナーシェフ・石崎優磨氏の名前を組み合わせた造語だ。SNSやAIが情報を均質化しやすい時代において、「唯一無二の存在は自分という人間性である」という信念のもと名付けられた。この哲学はそのまま料理にも反映されており、石崎シェフ自身の良い面も悪い面も「包み隠さず素直に表現する」スタンスが貫かれている。8席というごく限られた空間だからこそ実現できる、シェフとゲストの近距離な対話と、一皿ごとに込められた個の表現を体感できる一軒。
ハイライト
- オーナーシェフ・石崎優磨氏が「人間性」を店名の核に据え、自身の個性を包み隠さず表現するという明確な料理哲学を持つ
- カウンター8席限定という構造が、シェフの意図や食材の背景をダイレクトに伝える場を生み出している
- 代々木公園エリアという緑豊かな立地に位置する、都内でも希少な小規模フレンチ
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。