東京都 ・ Minato
白金 鳥とも
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AI による解析東京・白金に構える本格焼き鳥店。大将は南青山の名店「鳥政」で10年の修行を積んだ実力者で、カウンター越しに炭火で1本1本丁寧に焼き上げるスタイルが店の核心にある。炭火の遠赤外線効果でうまみをしっかりと閉じ込めた焼き鳥は、素材本来の風味を引き出すことに徹した仕事ぶりが伝わる。 ドリンクも単なる添え物ではなく、和食・焼き鳥との相性を基軸に店主自らがセレクトした地酒とワインを複数揃える。カウンター席で焼き場の空気感を感じながら、鳥と酒の組み合わせを楽しめる大人向けの一軒だ。
ハイライト
- 南青山の名店「鳥政」で10年修行を積んだ大将が腕を振るう
- 炭火で1本1本丁寧に焼き上げ、うまみを閉じ込めることにこだわった焼き鳥
- 焼き鳥に合う地酒・ワインを店主自らセレクト。カウンター越しに焼き場を眺めながら飲める空間
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
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