ブラッスリー クルール

神楽坂のメイン通りから一本入った新宿区納戸町の閑静な住宅街に、ひっそりと構えるフレンチバル。店名「クルール」はフランス語で「色彩」を意味し、旬の野菜と果物が持つ鮮やかな色味をそのまま皿の上に表現することをコンセプトとしている。素材選びでは「健康的＆安全」を哲学の軸に置き、旬の野菜・果実をたっぷり使った料理を提供。華やかな繁華街からあえて距離を置いた立地は、騒がしさを避けてゆっくり食事を楽しみたいという客層に支持されている。 ランチからディナーまで通し営業しており、夜はワインとともにフレンチの皿を楽しめるバルスタイルを採用。野菜・果物主役の料理構成は、肉魚料理が続いた日の「箸休め」的な使い方にも向いており、食の多様なシーンに対応している。

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