東京都 ・ 港区
活かに 北斗
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この店について
AI による解析港区に構える「活け蟹専門店」。その名の通り、扱うのは活きた蟹のみ。毛蟹・ズワイ・タラバ・花咲といった定番種から、一般流通では滅多に出回らない天然の巨大サイズまでを店内の生簀で管理し、蟹が最も美味しい状態のタイミングを見計らって提供する。「食材の状態が変われば、香りも食感も旨味の立ち上がりも変わる」という調理哲学が、活け蟹へのこだわりの根底にある。 さらに、希少な高級ブランド蟹「五輝星（活き松葉ガニ）」や「献上」クラスの蟹も取り揃えており、通常の蟹料理店では体験しにくい素材と向き合える。特別な席でこそ、蟹という食材の本来の繊細さを味わいたい人に向いた一軒。
ハイライト
- 「活きた蟹のみ」を扱う明確な専門性——店内生簀で状態を見極め、旨味のピークに合わせて提供する調理哲学
- 一般流通に乗りにくい天然巨大サイズの蟹4種に加え、「五輝星」など希少高級ブランド蟹も常時ラインナップ
- 港区という立地ながら、漁港直結に近い鮮度管理を実現する生簀設備が店の独自性を支える
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。