東京都 ・ Meguro
鮨おにかい
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この店について
AI による解析目黒に構える「鮨おにかい」は、江戸前寿司の伝統を軸に置きながら、独創性を加えた仕事で知られる寿司店。特筆すべきは、ミシュラン一つ星を獲得した「天婦羅みやしろ」監修による天ぷらを手巻きスタイルで提供している点で、海老天海苔巻きとして寿司コースに組み込まれるのは同店ならではの試み。系列には「鮨 おにかい+1」「鮨 うらおにかい」「鮨 おにかい×2」「浅草橋 鮨 うらおにかい」「野毛のおにかい」など複数店舗を擁し、グループ全体として江戸前の技術水準を一定に保っている。カウンター越しに職人の仕事を間近で味わいながら、伝統と現代的なコラボレーションが交差する一皿を体験できる。
ハイライト
- ミシュラン一つ星「天婦羅みやしろ」監修の天ぷらを海老天海苔巻きとして提供するコラボレーション企画
- 江戸前寿司の伝統を守りながら独創性を取り入れた仕事が特徴
- 東京・横浜に複数の系列店を展開する安定した運営体制
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。