東京都 ・ 渋谷区
宮益坂下酒場
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この店について
AI による解析渋谷・宮益坂下に構える魚介系居酒屋。「渋谷という街とともに発展したい」という想いを店名に刻み、沼津・浜松・豊洲の産地から直送した鮮魚をすべて店内で丁寧に仕込むスタイルを貫く。注目は、市場のセリにかからない「未利用魚」や、鮮魚の加工工程で生まれる「端材」を活かしたつまみの存在。食材ロスを減らしながら旨みを余さず引き出す姿勢は、単なるコスパの良さにとどまらない料理人の誠実さを感じさせる。カジュアルな酒場の空気の中で、産地直送の魚をリーズナブルに楽しめる一軒だ。
ハイライト
- 沼津・浜松・豊洲からの産地直送魚をすべて店内で手仕込み
- 市場のセリに出回らない未利用魚や加工端材を活かしたつまみが個性的
- 「渋谷の街とともに発展する」という明確なコンセプトを店名に込めた地域密着型酒場
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。