東京都 ・ 立川市
塚田農場 立川店
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AI による解析宮崎・鹿児島の契約農場から届く「地鶏」を主役に据えた居酒屋チェーン「塚田農場」の立川店。運営する株式会社エー・ピーホールディングスは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに掲げ、生産地との直接契約による食材調達にこだわる。炭火焼きや鍋など、素材の風味を活かしたメニュー構成が特徴で、産地直送ならではの鮮度感を居酒屋価格で体験できる点が支持される理由のひとつ。同社は「塚田農場」以外にも「四十八漁場」「芝浦食肉」など複数の食ブランドを展開しており、食材バイイングや品質管理に組織的な強みを持つ。立川駅周辺での宴会・歓送迎会の候補として、安定した品質と幅広いコース設定が選ばれやすい。
ハイライト
- 宮崎・鹿児島の契約農場と直接取引し、産地直送の地鶏素材を安定供給する仕組みを持つ
- 炭火焼きをはじめ素材の風味を損なわない調理法を重視したメニュー構成
- 「食のあるべき姿を追求する」を掲げる企業が複数ブランドで培った食材調達・品質管理ノウハウを活用
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
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