東京都 ・ 千代田区
本家あべや
✎ 情報修正提案近くで似たお店
5km 圏内・同ジャンル
この店について
AI による解析秋田・大館を発祥の地とするきりたんぽの「本家」が、千代田区にて本場の味を提供する専門店。最大の特徴は素材の調達と調理の一貫したこだわりにあり、比内地鶏は生産責任者から直送されたものを店内で丁寧に捌いて使用。鶏ガラを長時間煮込んで仕上げるスープは、素材の旨みを余すところなく引き出す工程にこだわる。きりたんぽは秋田・大館に伝わる伝統技法で製造されており、「本家」を名乗るだけの製法の正統性が公式情報からも読み取れる。三関産のせりは冬季（10〜3月）限定で使用され、旬の素材を季節ごとに楽しめる点も見逃せない。お取り寄せにも対応しており、秋田の本場の味を自宅で再現できる。
ハイライト
- 比内地鶏を生産責任者から直送・店内捌きという、産地との直結した仕入れ体制
- 大館発祥の伝統技法で作るきりたんぽと、鶏ガラを長時間煮込んだスープが軸となる本格鍋
- 三関産せりを冬季限定（10〜3月）で使用するなど、旬と産地にこだわった季節感のある構成
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
営業時間
営業時間を提案する →営業時間情報は現在準備中です。ご存じの方はご提案ください。
公式ページ・他サイトで見る
URL を追加・修正提案 →ユーザー提案で設定された URL を表示しています。
公式 SNS
SNS を提案する →公式 SNS アカウントは現在登録されていません。ご存じの方はご提案ください。
このお店のオーナーの方へ
無料のオーナー登録で、写真・営業時間・電話番号などをご自身で更新できます。 レビューへの公式返信や、月 980 円の HP アドオン（メニュー掲載）も利用可能です。
✨ あなたが「最初の 1 人」になりませんか?
本家あべや のレビュー・写真は、まだ MESHIBASE に登録されていません。
最初の投稿者として、お店の魅力を伝えてください。投稿ごとにポイント獲得・レベルアップ。
ユーザー投稿写真
ログインして投稿 →まだ投稿された写真がありません
最初の 1 枚を投稿してみませんか?
投稿された写真はユーザーによるものです。著作権は投稿者に帰属します。
公式サイトの写真(1)
店舗公式サイトに掲載されている写真です。クリックすると公式サイトを開きます。
画像の著作権は各店舗 / 撮影者に帰属します。MESHIBASE は写真を自社サーバに保存せず、 公式サイトの URL をそのまま参照しています。
ユーザーレビュー
ログインしてレビューを書く →まだユーザーレビューがありません
最初の 1 件を投稿しませんか？
レビューはユーザーの個人的な感想です。MESHIBASE の独自スコアとは別物として扱われます。
東京都の同ジャンル
県内 同ジャンル ・評価順
全国で人気の同ジャンル
全国 同ジャンル ・評価順
この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。