和牛焼肉ブラックホール

新宿歌舞伎町・池袋エリアを中心に5店舗を展開する和牛焼肉・焼肉食べ放題の専門店。最大の特徴は、肉を「塩味ベース」で提供するスタイルにある。余分なタレに頼らず和牛本来の風味を前面に出す方針のもと、卓上には醤油ベースの黒ダレ、具入りの熟成黒ごま油、そして8種の脇役ネギが用意され、好みに合わせて「自分仕立て」の焼肉を楽しめる構成になっている。 調味の組み合わせ方を自分で決める体験型のスタイルは、食べ放題でありながら単調になりがちな味の変化をカバーしており、肉の質だけでなく食べ方の幅広さも売りのひとつ。複数エリアへの展開により、歌舞伎町・新宿三丁目・池袋といった繁華街でのアクセスのしやすさも強みだ。

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