東京都 ・ 港区
うまみち酒場 さかなさま
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この店について
AI による解析竹芝・浜松町エリアに構える「うまみち酒場 さかなさま」は、スタッフ自らが全国の漁港へ足を運び、産地で直接買い付けた鮮魚を提供することを信条とする海鮮居酒屋。なかでも「鹿児島産鰤」を軸に据えた「鰤の専門料理」の追求は、この店ならではのアイデンティティといえる。板長が食材と真摯に向き合いながら考案したメニューを、サービススタッフが目の前で仕上げる「最終調理サービス」は、料理が生まれる瞬間を席で体験できる独自の演出だ。「FISH-BOX」を使った海鮮盛りも見映えと鮮度の両立を意識した一皿。店内は個室・BOX席・カウンター・テーブル席を含む約100席を備え、1人飲みから接待・大人数の宴会まで幅広いシーンに対応できる。
ハイライト
- スタッフが全国漁港へ直接出向く「産地買い付け」スタイルで鮮度を担保
- 「鹿児島産鰤」に特化した専門料理を追求し、他の海鮮居酒屋と一線を画す
- サービススタッフが卓上で最終調理を行う、料理が完成する瞬間を楽しめる演出
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。