東京都 ・ あきる野市
牛善
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この店について
AI による解析あきる野市に構える和牛専門店「牛善」。看板素材は、日本在来の黒毛和牛のルーツとされる但馬の牛を、地場の清水でじっくり育て上げた特選黒毛和牛。産地と水にこだわり抜いた素材をしゃぶしゃぶ・すき焼き・炭火焼きといった定番の調理法で味わえる。 令和4年10月より原則完全予約制へ移行。しゃぶしゃぶ・すき焼き・炭火焼きは前日までの予約が必須で、当日予約は2時間前まで（空き状況による2〜3名まで）。サイドメニューのみの利用も事前予約・事前注文が基本となるため、訪問前に必ず連絡を入れたい。素材の質を落とさないための体制として受け止めておくと良いだろう。
ハイライト
- 但馬牛を地場の清水で育てた特選黒毛和牛を主軸に据え、素材の産地・飼育環境まで明示している希少な専門店
- しゃぶしゃぶ・すき焼き・炭火焼きの3スタイルで同じ素材の異なる表情を食べ比べられる
- 完全予約制への移行により1組ごとの対応に集中できる体制。ハレの日利用や少人数の会食に向く
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。