東京都 ・ 目黒区
肉十八番屋 目黒店
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AI による解析熊本県天草市で1981年に創業した田中畜産が手がける、産地直結の焼肉店。同社は牧場・食肉加工・直売所・通販までを一貫して運営しており、看板素材である熊本県の銘柄牛「天草黒牛」を自社で育て、カットし、テーブルへ届けるという一気通貫の体制が最大の特徴だ。中間流通を極力排したこの仕組みにより、鮮度と品質の管理が生産者の目線で徹底されている。目黒店はその直営拠点として、レストランや宿泊施設への卸も手がける本社グループの品質基準をそのまま体験できる場所。「天草黒牛」という単一銘柄への深い専門性は、産地・生産背景を重視する食通にとって見逃せないポイントとなっている。
ハイライト
- 1981年創業の熊本県天草市・田中畜産が直営。牧場から食卓まで一貫管理という異色のバックボーンを持つ
- 熊本県銘柄牛「天草黒牛」に特化。自社牧場育ちの牛を自社加工するため、鮮度・品質の出所が明確
- 卸先にレストラン・ホテルを持つプロ向け基準の肉質を、一般客がダイレクトに体験できる直営店舗
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
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