東京都 ・ 立川市
やぶそば
✎ 情報修正提案この店について
AI による解析昭和48年創業、立川・柏町に根ざして50年以上の歴史を持つ老舗そば店。一代目・中村雄幸氏は15歳で国立市の「やぶそば」に集団就職し、そばの世界に入門。修行を重ねた末に暖簾分けを許され、この地に独立開業した。現在は二代目が、新橋の手打ちそば「本陣房」での修行経験を経て店を継承。受け継がれた職人の技に、自らの研鑽を加えながら日々腕を振るっている。 ランチタイムは天ぷら定食などのセットメニューが充実しており、手軽に食事を楽しめる構成。「暖簾分け」から始まった一代目の志と、正統な手打ちそばの修行で磨いた二代目の技が交差する、地域に長く愛され続ける一軒だ。
ハイライト
- 一代目が15歳で集団就職しそば修行を積み、昭和48年に暖簾分けで独立した創業50年超の老舗
- 二代目が新橋の手打ちそば「本陣房」で修行を経ており、正統な手打ちの技法を継承
- ランチの天ぷら定食などセットメニューが充実し、日常使いしやすいコスパと安定感が強み
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
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