兵庫県 ・ 尼崎市
すみび 和くら
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AI による解析尼崎で味わう、本場仙台仕込みの炭火牛タン専門店。看板メニューの牛たんは、原料のわずか4割程度まで丁寧に仕込み、「手切り・手振り塩」という職人的な工程にこだわり抜いた一品。炭火の遠赤外線効果で旨みを閉じ込めた焼き上がりは、ご飯・とろろ・南蛮味噌との組み合わせで存分に引き立つ。牛タンだけでなく、干物や焼き魚など厳選素材の炭火焼きも揃い、定食はランチのみならず終日オーダー可能。ガッツリ食事にも、お酒と一緒に数品つまむ居酒屋使いにも対応できる間口の広さが、地元客に支持される理由のひとつ。定食屋と居酒屋、2つの顔を持つ炭火焼きの店。
ハイライト
- 本場仙台仕込みのノウハウを踏襲し、原料の約4割まで仕込む「手切り・手振り塩」にこだわった牛たん
- 牛タンから干物・焼き魚まで、炭火で旨みを閉じ込める調理技法を全メニューに貫く
- 終日定食対応＋居酒屋メニューも豊富で、ランチから夜飲みまでシーンを選ばない二面性
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。