東京都 ・ 港区
鮨 あき
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この店について
AI による解析青山一丁目駅から徒歩3分、港区に構える江戸前鮨の店。店主は浅草の老舗店で修業を積んだ経歴を持ち、その技と仕事を現代の青山で体現している。仕入れには大間のマグロや閖上の赤貝など産地を厳選した食材を用い、江戸前ならではの丁寧な仕込みを施してから握りへと仕上げる。コースはお任せの2部制で提供されており、食材の状態やリズムを崩さない構成が特徴。接待や記念日といった会食シーンにも対応しており、青山という立地と相まってビジネス利用にも適した一軒。浅草仕込みの「江戸前の仕事」が、都心の洗練された空間で静かに息づいている。
ハイライト
- 浅草の老舗店での修業歴を持つ店主による、正統派江戸前鮨の技法
- 大間のマグロ・閖上の赤貝など産地を厳選した素材を丁寧に仕込んで握る一貫
- お任せコース2部制という構成が、接待・記念日など改まった会食に対応した店の姿勢を示している
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。