東京都 ・ 中央区
La Boucherie Goutons(ラ ブーシュリー グートン）
✎ 情報修正提案この店について
AI による解析中央区に構える「La Boucherie Goutons（ラ ブーシュリー グートン）」は、八ヶ岳の生産者「八ヶ岳トロバール」が手がける国産熟成生ハムを中心に扱うシャルキュトリー専門店。長年の医療業界で培った知識を製造に応用し、素材の安全性と品質管理に独自の視点を持つ点が他にない特徴だ。八ヶ岳の豊かな気候風土を活かして一本一本丁寧に仕上げられる「ジャンボンクリュ（国産生ハム）」をはじめ、パンチェッタ、サラミなど、国内ではまだ希少な本格シャルキュトリーが揃う。食材としての品質はもちろん、その背景にある製造哲学まで知ったうえで手に取れるのが、このお店ならではの醍醐味といえる。
ハイライト
- 医療業界での知識を製造に活かすという異色の経歴を持つ生産者「八ヶ岳トロバール」の商品を直接取り扱う
- 八ヶ岳の気候風土で丁寧に仕上げた国産熟成生ハム「ジャンボンクリュ」など、国内流通が希少な本格シャルキュトリーが揃う
- 素材の厳選から熟成管理まで一貫したこだわりを持つ専門店として、食の背景を重視するユーザーに響く品揃え
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
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