神奈川県 ・ 横浜市
とと和くら
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この店について
AI による解析横浜で味わう、本場仙台仕込みの牛タン専門定食・居酒屋。「とと和くら」が誇る牛たんは、原料のわずか4割程度まで削ぎ落とし、手切り・手振り塩という手間をかけた仕上げにこだわる。炭火で旨みを閉じ込めて焼き上げた一枚は、麦飯・とろろ・南蛮味噌と合わせる仙台スタイルで提供される。 干物・焼き魚などの厳選素材も同じく炭火で焼き上げ、定食メニューはランチタイムに限らず終日オーダー可能。ご飯が進む定食屋としての顔と、お酒に合う一品料理を揃えた居酒屋としての顔、2つの使い方ができる点がこの店の独自の魅力だ。
ハイライト
- 仙台仕込みの技法を継承し、原料の約4割まで手切り・手振り塩で仕上げる牛タンへのこだわり
- 炭火焼きで素材の旨みを閉じ込めた牛タン・干物・焼き魚を、終日定食として提供
- 定食屋と居酒屋の両方の顔を持ち、昼も夜も同じ質の料理が楽しめる間口の広さ
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。