東京都 ・ 渋谷区
Minimal The Baking 代々木上原
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この店について
AI による解析Bean to Bar チョコレートブランド「Minimal」が、焼き菓子という新たな表現に挑むために2019年6月に開いた専門店。世界中のカカオ農園へスタッフが直接足を運び、品質を確認した豆だけを仕入れるところからすべてが始まる。ブランド全体で年間3,000以上のレシピを開発し続けるという姿勢が示すとおり、ここでの商品づくりの軸は「カカオの香りをどこまで引き出せるか」という一点に集約される。チョコレートバーで培った独自製法とベイキングの技術を掛け合わせることで、チョコレート専門店ならではの香り設計が施された焼き菓子を提供。代々木上原という落ち着いたエリアに構えるこの店は、「新しいチョコレート体験」を探している人にとって、確かな答えが見つかる場所だ。
ハイライト
- 世界中のカカオ農園へ直接訪問し、豆の品質を自社で確認するBean to Barの徹底した素材選定
- 年間3,000以上のレシピ開発から生まれる「カカオの香りを最大限に引き出す」独自製法の焼き菓子
- チョコレート専門ブランドによる新業態として2019年に開業、ベイキングとチョコレート技術を融合した唯一性
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。