東京都 ・ 中央区
方舟
✎ 情報修正提案この店について
AI による解析銀座の中心で、北信越の食材と日本酒文化を伝える完全個室の懐石料理店。富山・長野・新潟など北信越の産地から食材を毎日直送し、一流料理人が季節の懐石に仕立てる。日本酒は北信越の蔵元から50種類以上を厳選しており、料理との組み合わせを楽しむ場としても評価が高い。全席完全個室のため、接待・会食・記念日など「席の格」が求められるシーンに対応できる点が他の和食店と一線を画す。東京・神奈川・富山と複数拠点を持ち、安定した品質管理のもとで運営されている。食材の産地と日本酒の産地を北信越で統一するという軸が、料理体験に一貫したストーリーを与えている。
ハイライト
- 北信越の蔵元から50種類以上の日本酒を揃え、料理との産地統一という独自のコンセプトを貫く
- 食材は北信越から毎日直送、一流料理人による本格懐石を提供
- 全席完全個室で接待・会食・記念日など格式が求められるシーンに対応
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
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店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。