東京都 ・ Chiyoda
日本酒と創作糠漬 KURARA
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この店について
AI による解析千代田区に佇む、日本酒とぬか漬けを軸に据えた「通好みの隠れ処」。全国各地の地酒を常時50銘柄以上ストックし、希少銘柄も含めてラインナップされているのが特徴だ。看板のぬか漬けは「秘伝のぬか床」に旬の食材を漬け込んで仕上げたもので、ぬか床が持つ乳酸菌由来の複雑な旨味が、日本酒の風味を引き立てるペアリングとして設計されている。日本酒とぬか漬けという、あえて「引き算」した構成の中に店の哲学が宿っており、流行りの居酒屋とは一線を画す空気感がある。日本酒を軸に食のマリアージュを楽しみたい人に向けた、静かな探求の場。
ハイライト
- 希少銘柄を含む全国の地酒を常時50銘柄以上取り揃え、幅広い日本酒体験が可能
- 秘伝のぬか床を用い、旬の食材を漬け込んだ創作ぬか漬けと日本酒のペアリングを軸に据えたコンセプト
- 千代田区に位置しながら「通好みの隠れ処」と銘打つ、派手さを排した落ち着いた空間づくり
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。