東京都 ・ Minato
元祖瓦そば専門店 瓦(ぐらむ)
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この店について
AI による解析山口県下関出身の兄弟が営む、郷土料理専門店。白金高輪に構え、2020年にはGoogleマップ港区人気店にも選出された実績を持つ。看板料理は下関の郷土料理【瓦そば】で、熱した瓦の上に茶そばと具材を盛り付ける独特のスタイルが特徴。兄弟それぞれが地元・下関の食文化を東京で伝えることを軸に据えており、料理だけでなく地元の酒に合うおつまみにもこだわりが感じられる。山口の地酒と郷土の味を同時に楽しめる構成は、他の居酒屋では代替しにくい体験。テイクアウト対応もあり、自宅でも下関の味を再現できる点がユニークな強みとなっている。
ハイライト
- 山口県下関出身の兄弟が運営し、本場の郷土料理を東京で提供するという明確なアイデンティティを持つ
- 熱した瓦の上で仕上げる【瓦そば】は下関発祥の郷土料理で、都内では希少なメニュー
- 2020年Googleマップ港区人気店選定という外部評価が、白金高輪という競合激戦区での存在感を裏付ける
公式 HP の事実情報を AI が解析・要約しています。誇張表現は最小化していますが、 最新情報は店舗公式サイトをご確認ください。
5 軸スコア
食 / サービス / コスパ / 清潔 / 安定性 (各 0-5)。
各軸 0-5 / 未評価軸はグレー
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この情報について
複数の公開データソース（Foursquare Open Source Places / OpenStreetMap / 公式HP 等）から事実情報を集約しています。データソースとライセンスの詳細は こちら。最新の営業時間・メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。
内容に誤りがある場合や削除をご希望の場合は お問い合わせからご連絡ください。
店舗マスタ: © Foursquare Open Source Places (Apache 2.0)
地図・補完情報: © OpenStreetMap contributors (ODbL 1.0)
店舗詳細: 各店舗公式サイトより取得
店舗情報は公開データをもとに当社が独自に編集しており、最新の営業時間・ メニュー等は各店舗の公式情報をご確認ください。誤りのご指摘は お問い合わせまでお願いします。