岡山県の地中海料理店一覧

岡山県内には、地中海沿岸の食文化を扱う飲食店が8店舗営業しており、多くが県庁所在地である岡山市に集中しています。このジャンルでは、オリーブオイルを使った野菜料理やシーフードを中心とした軽めの調理法が特徴で、地元の新鮮な食材を活かした店舗が増えつつあります。利用客層は、異文化の食事経験を求める個人客や、カジュアルなグループでの食事をする若年層が中心となっており、ランチから夜間まで幅広い時間帯での利用が見られます。地中海料理は素材の味わいを重視するため、岡山県産の野菜や瀬戸内の海産物との相性も良く、地域の食材を活かした創意工夫が各店で試みられています。県内での認知度はまだ発展途上ですが、ワイン文化への関心の高まりとともに、今後の展開が期待されるジャンルとなっています。