石川県の海鮮店一覧

# 石川県の海鮮店について 石川県の海鮮店は現在74店舗が登録されており、加賀・能登両地域の豊かな漁場に支えられた多様な店舗展開が特徴です。日本海の季節折々の水揚げを活かし、カニやウナギといった地元の特産品を専門とする店から、その日の鮮魚を活かした料理を提供する店まで幅広い業態が見られます。金沢の繁華街での接待や観光地での食事、地元の方による日常の食卓利用など、様々なシーンに対応した店舗が存在しており、客層も観光客から地域住民まで多岐に渡ります。新鮮な素材の仕入れが容易で、調理技術を磨きやすい環境が、質の高い海鮮料理提供につながっている地域と言えます。